Fırında Kabak Dolması

Fırında Kabak Dolması

Fırında Kabak Dolması, Dolma Türk mutfağının klasikleşmiş tatlarından bir tanesidir. Biber başta olmak üzere birbirinden çeşitli sebzenin dolması yapılabilir. Kabak dolması da bunlardan bir tanesidir. Akşam yemeklerinden yanında yoğurt yada ayran ile rahatlıkla servis yapılabilir. Yediden yetmişe herkesin severek tükettiği yemeklerden bir tanesidir. Yapımı oldukça kolaydır. Çok fazla el oyalamaz.

Fırında Kabak Dolması İçin Gerekli Malzemeler
  • 6-7 adet orta büyüklükte kabak
İç Harç İçin,
  • 1 adet domates
  • 2 adet kuru soğan
  • 200 gram yağlı kıyma
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • Pirinç
  • Sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • Yarım çay bardağı su
Sosu İçin,
  • 2 yemek kaşığı salça
  • Sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 su bardağı su
Fırında Kabak Dolması Yapılışı,

Fırında kabak dolması için öncelikli olarak iç harç hazırlanır. İç harç çiğ yada pişmiş olarak kullanılabilir. Bu tarifte kabak dolması fırında pişeceği için iç harcın çiğden hazırlanması tavsiye edilir. Bunun için derin bir kaseye kabukları soyulmuş kuru soğanlar ve domatesler rendelenir. maydanoz ve dereotu saplarından ayıklanarak iyice yıkanır. Yıkandıktan sora ince ince kıyılarak kaseye eklenir. Kaç adet kabaktan dolma yapılacaksa o kadar yemek kaşığı pirinç ayrı bir yerde yıkanır ve süzülür. Süzülen pirinçler, baharatlar ve sıvı yağ da kaba ilave edilir. Kabın içindeki tüm malzemeler iyice karıştırılır. Son olarak üzerine kıyma da eklenerek kıyma ile birlikte iç harç iyice yoğurulur. İç harcın kıvamına göre yarım çay bardağı su ilavesi yapılabilir. Hazırlanan iç harç bir kenara alınır.

Bu esnada kabaklar dolma yapımı için hazırlanır. Bunun için kabakların sapları kesilerek enlemesine ortadan ikiye kesilir ve iyice yıkanır. Oyucu yada bir kaşık yardımıyla kabakların içleri oyulur. Kabaklar yıkandıktan sonra iç harç ile içleri doldurulur. Burada dikkat edilmesi gereken konu harcın oyulmuş kabakların içine fazla basınç yapmayacak şekilde doldurulmasıdır. Aynı zamanda kabakların içi çok boş da kalmamalıdır. İç harcın iyi pişmesi için olması gerek doluluk oranı kabakların tepesinde bir parmak kadar boşluk bırakacak kadar doldurmaktır. Tüm kabaklar aynı şekilde doldurulduktan sonra tabanı yağlanmış fırın kabına dizilir. Ayrı bir tavaya biraz sıvı yağ konularak ocağın üzerine alınır. Yağ kızdıktan sonra önce kuru naneler biraz kavrulur ardından biber salçası ilave edilir. Biber salçası iyice kavrulduktan sonra içerisine su ilave edilerek sos kaynatılır. Sosun üzeri göz göz olunca ocaktan alınır ve kabakların üzerine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kabak dolması yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirilir. Piştikten sonra fırından çıkarılan kabak dolması ılınması için oda sıcaklığında bir müddet bekletilir. Servis tabağına alınan fırında kabak dolması sıcak olarak servis yapılır.

Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 13.11.2018 08:44:30

Fırında Kabak Dolması Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Fırında Kabak Dolması"
Bugün ilk kez bu yemeği denedim. Yemek beklediğimden çok daha güzel oldu. Annemin yaptığı dolmalar kadar güzel oldu neredeyse. Annem dolma yaparken içine kuş üzümü de koyar. Ben dolmayı öyle daha çok severim. Acaba kabağa kuş üzümü de koysam yine böyle güzel olur mu? Tadı bozulur mu?
Yıldız . 03.09.2018
1 YANITI GÖRÜNTÜLE
Kabak Oturtma
Kabak Oturtma
Kabak oturtma, adından da anlaşılacağı üzere ana malzemesi kabak olan sebzeli ve etli bir yemektir. Özellikle yanında pirinç pilavı ile harika gidecek bu yemeği ağır konuklarınıza veya sevdiklerinize gönül rahatlığı ile hazırlayıp olumlu tepkiler ala...
Balkabağı
Balkabağı
Balkabağı lifi bol bir meyve türüdür. Potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir gibi madensel elementler içerir. Türk mutfağında en bilinen kullanım şekli kabak tatlısıdır. Turuncu renkli bal kabakları ABD, İngiltere, Kanada, Avustralya ve...
Kabak Yemekleri
Kabak Yemekleri
Kabak yemekleri sağlık açısından oldukça faydaları olan yemekler arasında ilk sırada yer alırlar. Özellikle kabak sebzesinin içerisinde bol miktarda sodyum, lif, bitkisel protein ve çinko bulunmaktadır. Bu nedenden dolayı haftada en az 2 kere kabak y...
Balkabağı Böreği
Balkabağı Böreği
Balkabağı böreği, balkabağı sevmeyenlerin bile çok severek tükettikleri bir hamur işidir. İçerisinde bulunan balkabağının böreğe verdiği o inanılmaz tat karşısında kilo kontrolü yapan pak çok bayan savunmasız kalıyor. Özellikle balkabağı böreğini mis...
Etli Kabak Dolması
Etli Kabak Dolması
Etli kabak dolması, etli olması nedeniyle sıcak tüketilen bir dolma çeşididir. Kabağın içerisinde bol miktarda B1, C vitamini, fosfor, lif ve protein bulunduğu için haftada en az iki kere yemeği veya dolması hazırlanıp yenilmelidir. Mide ve bağırsak ...
Sütlü Kabak Çorbası
Sütlü Kabak Çorbası
Sütlü Kabak Çorbası, Türkiye'nin bütün yörelerinde sevilen öğün aralarında veya yemek öncesi tüketilen lezzetli bir çorbadır. Kabağın içerisinde flavonoid bulunduğu için bağışıklık sistemini güçlendirir . Bilindiği üzere kabağın içerisinde ayrıca B v...
Kabağın Faydaları
Kabağın Faydaları
Kabağın Faydaları,Kabağa Dübba ve Kara da deniliyor. Kabak kelimesinin sözlükte; Karpuz, acur ve hıyar gibi, bir kökün üzerinde dikilemeyen her ağaca verilen isimdir.Allah'ü Teala Kur'an'da "Onun için geniş yapraklı bir bitki bitirdik" Ayet-i Kerim'...
Bisküvili Balkabağı Pastası
Bisküvili Balkabağı Pastası
Bisküvili balkabağı pastası, balkabağı ile hazırlanan enfes bir pasta tarifidir. Dışarıdan bakıldığında gıda boyası gibi görünse de kendi has rengi ve tadı ile pek çok kişinin favorileri arasına girmeyi başarmış bir lezzettir. Sağlık açısından faydal...
Kabak Çekirdeğinin Faydaları
Kabak Çekirdeğinin Faydaları
Kabak çekirdeğinin faydaları, uzun yıllar yapılan araştırmalar dahilinde netlik kazanmıştır. Önemli besin maddelerinden kabak çekirdeğinin içerisinde çok bulunması nedeniyle ve tıbbi faydalarının yüksek olması sebebiyle uzmanlar her gün yeteri ölçüde...
Kabaklı Börek
Kabaklı Börek
Kabaklı börek, bu sebzeyi sevenlerin beğeneceği bir tariftir. Böreğin malzemesine peynir ve dereotu ilave edilmesi sebebiyle oldukça lezzetli hale gelmektedir. Dereotunu tercih etmeyenler nane veya maydanozu kullanabilir. Acıyı sevenler biraz karabib...
Kabak Salatası
Kabak Salatası
Kabak salatası, ana yemeklerin yanında oldukça iyi gidecek salatalar arasında yer alır. Özellikle mevsiminde yapacağınız salata, daha lezzetli olacaktır. Yemeklerin yanında böyle hafif salatalara yer vermenizi tavsiye ederiz. Kabak sebzesi sindirime ...
Kabak Çorbası
Kabak Çorbası
Kabak çorbası bu sebzeyi sevenlerin vazgeçemeyeceği lezzetler arsında olacak. Özellikle yaz aylarında pişirebileceğiniz, hafif bir çorba olarak tercihiniz olacak. Çorbamız hazırlanması oldukça kolay bir tariftir. Biz dereotu kullandık, isterseniz taz...

 

Kabak Böreği
Balkabağı Faydaları
Balkabağı Çorbası
Balkabağı Pastası
Kabaklı Kek
Kabak Köftesi
Balkabağı Yemeği
Kabak Pastası
Kıymalı Kabak Yemeği
Tahinli Kabak Tatlısı
Zeytinyağlı Kabak Yemeği
Kabak
Kabak Dolması Kıymalı
Kabak Dolması
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak Çekirdeği Yağı
Sütlü Kabak Tatlısı
Kabak Çekirdeği Faydaları
Kabak Oturtma
Balkabağı
Kabak Yemekleri
Balkabağı Böreği
Etli Kabak Dolması
Sütlü Kabak Çorbası
Kabağın Faydaları
Bisküvili Balkabağı Pastası
Kabak Çekirdeğinin Faydaları
Kabaklı Börek
Kabak Salatası
Kabak Çorbası
Popüler İçerik
Kabak Dolması Kıymalı
Kabak Dolması Kıymalı
Kabak Dolması Kıymalı olduğunda daha da bir lezzetli oluyor. Etin en doğru tüketim şekli sebze iledir ve bu tarifte etin en doğru tüketimini sağlamakt...
Kabak Dolması
Kabak Dolması
Kabak dolması; hemen her evde sık sık pişirilen, akşam yemeklerinin vazgeçilmez tariflerindendir. Hazırlanması da son derece basittir. Ev hanımlarının...
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak çiçeği dolması, Özellikle ege bölgesinde yaşayan ve bölgenin yerli halkı tarafından yaz aylarında çok sık yapılan bir dolma tarifidir. İç Anadol...
Kabak Çekirdeği Yağı
Kabak Çekirdeği Yağı
Kabak Çekirdeği Yağı, Balkabağına güzel turuncu rengini veren lutein, alfa ve beta karoten maddeleri vücutta A vitaminine dönüşür. Balkabağı öyle iyi ...
Sütlü Kabak Tatlısı
Sütlü Kabak Tatlısı
Sütlü kabak tatlısı pek çok kişinin yapmakta zorlandığı ancak yiyenin mutlaka tekrar yemek istediği bir tatlı olarak karşımıza çıkmaktadır. sütlü tatl...
Kabak Çekirdeği Faydaları
Kabak Çekirdeği Faydaları
Kabak çekirdeği faydaları saymakla bitmeyecek lezzetli bir kuruyemiştir ve ülkemizde oldukça popülerdir. Kabak çekirdeğini sağlıklı bir atıştırmalık o...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Bisküvili Balkabağı Pastası
Kabak Çekirdeğinin Faydaları
Kabaklı Börek
Kabak Salatası
Kabak Çorbası
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018