Kabak Graten

Kabak Graten

Kabak Graten, Kalori değeri oldukça düşük olan kabak çeşitli şekillerde kullanılarak farklı yemeklerde kullanılabilir. İster fırında, ister kızartma olarak ister sulu yemek olarak birbirinden farklı şekillerde değerlendirilir. Kabak graten de bu çeşitlerden bir tanesidir. Türk mutfağındaki alışılmış tatların dışında kalan kabak tariflerden bir tanesidir. Yapımı oldukça kolaydır. Çok fazla el oyalamaz. Genel olarak ana yemek şeklinde tercih edilir. İçerisinde bulunan dereotu kabak gratene oldukça güzel bir aroma vermiş ve yemeğin lezzetini artırmıştır.

Kabak Graten İçin Gerekli Malzemeler,
  • 5 adet kabak
İç Harç İçin,
  • 300 gram tavuk eti
  • 1 su bardağı taze bezelye
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet domates
  • Yarım demet dereotu
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay bardağı su
  • Sıvı yağ
Beşamel Sos İçin,
  • 2,5 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
Üzeri İçin,
  • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Kabak Graten Yapılışı,

Kabak graten tarifi için öncelikli olarak iç harç hazırlanır. Bunun için tavuklar yıkanarak kuşbaşı şeklinde doğranır. Soğanların kabukları soyularak yemeklik şekilde doğranır. Küçük bir tencere içerisinde bir miktar su ile bezelyeler haşlanır. Bezelyeler haşlandıktan sonra süzülerek bir kenara alınır. domateslerin kabukları soyulur ve küp şeklinde doğranır. Dereotu saplarından ayıklanarak ince ince kıyılır. Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra geniş bir tavaya biraz sıvı yağ konulur. Öce tavuklar kavrulmaya başlanır. Tavuk eti kendi suyunu verip çekinceye dek pişirilmeye devam edilir. Tavuklar renk değiştirince içerisine soğanlar ilave edilir. Soğanlar ile birlikte soğanlar bir süre kavrulduktan sonra içerisine domatesler ilave edilir. Domatesler yumuşayana dek ocak da pişirilmeye devam edilir. Domateslerden sonra salçalar ve baharatlar ilave edilir. Son olarak bezelyeler ilave edilir. Üzerine biraz su ilave edilerek iç harç kaynamaya bırakılır. Tüm malzemeler iyice piştikten sonra tencere ocaktan alınır.

Diğer bir yandan kabaklar hazırlanır. Kabaklar uzunlamasına olacak şekilde ortadan ikiye kesilir. İç kısımları bir tatlı kaşığı ile boşaltılır. Daha sonra kabakların diriliğini kaybetmesi için tuzlu su ilavesi yapılmış bir tencerede biraz pişirilir. Pişmiş olan kabaklar bir fırın tepsisinin içerisine dizilir. Kabakların her birinin içine hazırlanan iç harçtan pay edilir. Tüm bu işlemlerden sonra beşamel sos hazırlığına geçilir. Küçük bir tencerede tereyağ ve un kavrulur. Unun kokusu çıkana kadar kavrulmaya devam edilir. Üzerine süt ve tuz ilave edilerek çırpıcı ile hızlı bir şekilde çırpılmaya başlanır. Beşamel sos muhallebi kıvamına gelene kadar kaynatılır ve daha sonra ocaktan alınır. Beşaml sos bir kaşık yardımıyla kabakların üzerine paylaştırılır. Hazırlanan kabak graten önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirilir. Yemeğin fırından çıkmasına yakın üzerine kaşar peyniri serpilerek tekrar fırına verilir. Kaşarların üzeri kızarana dek yaklaşık 7-8 dakika daha fırında pişirilir. Fırından çıkarılan kabak graten ılınması için oda sıcaklığında bekletilir. Servis tabağına alınarak sıcak olarak servis yapılır.

Afiyet Olsun.
Son Güncelleme : 15.11.2018 11:19:41

Kabak Graten Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Kabak Graten"
Kabak graten yemeğini yaparsam sabah kahvaltısında tüketme şansım olabilir mi? Eğer sabah kahvaltısında da tüketilebilecek gibi bir börek türü ise biraz daha fazla yapmayı düşünüyorum. Cevabınıza göre yapacağım.
Tülay . 09.09.2018 19:42:54
CEVAP YAZ
Kabak Oturtma
Kabak Oturtma
Kabak oturtma, adından da anlaşılacağı üzere ana malzemesi kabak olan sebzeli ve etli bir yemektir. Özellikle yanında pirinç pilavı ile harika gidecek bu yemeği ağır konuklarınıza veya sevdiklerinize gönül rahatlığı ile hazırlayıp olumlu tepkiler ala...
Balkabağı
Balkabağı
Balkabağı lifi bol bir meyve türüdür. Potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir gibi madensel elementler içerir. Türk mutfağında en bilinen kullanım şekli kabak tatlısıdır. Turuncu renkli bal kabakları ABD, İngiltere, Kanada, Avustralya ve...
Kabak Yemekleri
Kabak Yemekleri
Kabak yemekleri sağlık açısından oldukça faydaları olan yemekler arasında ilk sırada yer alırlar. Özellikle kabak sebzesinin içerisinde bol miktarda sodyum, lif, bitkisel protein ve çinko bulunmaktadır. Bu nedenden dolayı haftada en az 2 kere kabak y...
Balkabağı Böreği
Balkabağı Böreği
Balkabağı böreği, balkabağı sevmeyenlerin bile çok severek tükettikleri bir hamur işidir. İçerisinde bulunan balkabağının böreğe verdiği o inanılmaz tat karşısında kilo kontrolü yapan pak çok bayan savunmasız kalıyor. Özellikle balkabağı böreğini mis...
Etli Kabak Dolması
Etli Kabak Dolması
Etli kabak dolması, etli olması nedeniyle sıcak tüketilen bir dolma çeşididir. Kabağın içerisinde bol miktarda B1, C vitamini, fosfor, lif ve protein bulunduğu için haftada en az iki kere yemeği veya dolması hazırlanıp yenilmelidir. Mide ve bağırsak ...
Sütlü Kabak Çorbası
Sütlü Kabak Çorbası
Sütlü Kabak Çorbası, Türkiye'nin bütün yörelerinde sevilen öğün aralarında veya yemek öncesi tüketilen lezzetli bir çorbadır. Kabağın içerisinde flavonoid bulunduğu için bağışıklık sistemini güçlendirir . Bilindiği üzere kabağın içerisinde ayrıca B v...
Kabağın Faydaları
Kabağın Faydaları
Kabağın Faydaları,Kabağa Dübba ve Kara da deniliyor. Kabak kelimesinin sözlükte; Karpuz, acur ve hıyar gibi, bir kökün üzerinde dikilemeyen her ağaca verilen isimdir.Allah'ü Teala Kur'an'da "Onun için geniş yapraklı bir bitki bitirdik" Ayet-i Kerim'...
Bisküvili Balkabağı Pastası
Bisküvili Balkabağı Pastası
Bisküvili balkabağı pastası, balkabağı ile hazırlanan enfes bir pasta tarifidir. Dışarıdan bakıldığında gıda boyası gibi görünse de kendi has rengi ve tadı ile pek çok kişinin favorileri arasına girmeyi başarmış bir lezzettir. Sağlık açısından faydal...
Kabak Çekirdeğinin Faydaları
Kabak Çekirdeğinin Faydaları
Kabak çekirdeğinin faydaları, uzun yıllar yapılan araştırmalar dahilinde netlik kazanmıştır. Önemli besin maddelerinden kabak çekirdeğinin içerisinde çok bulunması nedeniyle ve tıbbi faydalarının yüksek olması sebebiyle uzmanlar her gün yeteri ölçüde...
Kabaklı Börek
Kabaklı Börek
Kabaklı börek, bu sebzeyi sevenlerin beğeneceği bir tariftir. Böreğin malzemesine peynir ve dereotu ilave edilmesi sebebiyle oldukça lezzetli hale gelmektedir. Dereotunu tercih etmeyenler nane veya maydanozu kullanabilir. Acıyı sevenler biraz karabib...
Kabak Salatası
Kabak Salatası
Kabak salatası, ana yemeklerin yanında oldukça iyi gidecek salatalar arasında yer alır. Özellikle mevsiminde yapacağınız salata, daha lezzetli olacaktır. Yemeklerin yanında böyle hafif salatalara yer vermenizi tavsiye ederiz. Kabak sebzesi sindirime ...
Kabak Çorbası
Kabak Çorbası
Kabak çorbası bu sebzeyi sevenlerin vazgeçemeyeceği lezzetler arsında olacak. Özellikle yaz aylarında pişirebileceğiniz, hafif bir çorba olarak tercihiniz olacak. Çorbamız hazırlanması oldukça kolay bir tariftir. Biz dereotu kullandık, isterseniz taz...

 

Kabak Böreği
Balkabağı Faydaları
Balkabağı Çorbası
Balkabağı Pastası
Kabaklı Kek
Kabak Köftesi
Balkabağı Yemeği
Kabak Pastası
Kıymalı Kabak Yemeği
Tahinli Kabak Tatlısı
Zeytinyağlı Kabak Yemeği
Kabak
Kabak Dolması Kıymalı
Kabak Dolması
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak Çekirdeği Yağı
Sütlü Kabak Tatlısı
Kabak Çekirdeği Faydaları
Kabak Oturtma
Balkabağı
Kabak Yemekleri
Balkabağı Böreği
Etli Kabak Dolması
Sütlü Kabak Çorbası
Kabağın Faydaları
Bisküvili Balkabağı Pastası
Kabak Çekirdeğinin Faydaları
Kabaklı Börek
Kabak Salatası
Kabak Çorbası
Popüler İçerik
Kabak Dolması Kıymalı
Kabak Dolması Kıymalı
Kabak Dolması Kıymalı olduğunda daha da bir lezzetli oluyor. Etin en doğru tüketim şekli sebze iledir ve bu tarifte etin en doğru tüketimini sağlamakt...
Kabak Dolması
Kabak Dolması
Kabak dolması; hemen her evde sık sık pişirilen, akşam yemeklerinin vazgeçilmez tariflerindendir. Hazırlanması da son derece basittir. Ev hanımlarının...
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak çiçeği dolması, Özellikle ege bölgesinde yaşayan ve bölgenin yerli halkı tarafından yaz aylarında çok sık yapılan bir dolma tarifidir. İç Anadol...
Kabak Çekirdeği Yağı
Kabak Çekirdeği Yağı
Kabak Çekirdeği Yağı, Balkabağına güzel turuncu rengini veren lutein, alfa ve beta karoten maddeleri vücutta A vitaminine dönüşür. Balkabağı öyle iyi ...
Sütlü Kabak Tatlısı
Sütlü Kabak Tatlısı
Sütlü kabak tatlısı pek çok kişinin yapmakta zorlandığı ancak yiyenin mutlaka tekrar yemek istediği bir tatlı olarak karşımıza çıkmaktadır. sütlü tatl...
Kabak Çekirdeği Faydaları
Kabak Çekirdeği Faydaları
Kabak çekirdeği faydaları saymakla bitmeyecek lezzetli bir kuruyemiştir ve ülkemizde oldukça popülerdir. Kabak çekirdeğini sağlıklı bir atıştırmalık o...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Bisküvili Balkabağı Pastası
Kabak Çekirdeğinin Faydaları
Kabaklı Börek
Kabak Salatası
Kabak Çorbası
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018