Kabak Yetiştiriciliği

Kabak Yetiştiriciliği

Kabak Yetiştiriciliği, Kabak, yetiştirildiği mevsimler ve değerlendirilme biçimine göre diğer sebzelere göre büyük oranda farklılık gösteren bir tür yazlık sebze çeşididir. Ülkemizde yetiştiriciliği en çok da yaz aylarında ve son zamanlarda örtü altında yapılmakta olan yetiştiricilik sayesinde kış aylarında da bütün sene boyunca yapılabilmektedir.

Toprak isteği, oldukça ağır olan ve kumlu topraklar hariç her çeşit toprakta yetiştirilebilen kabak, geçirgen, suyu tutma özelliği fazla olan mineral ve organik maddelerle zenginleştirilmiş killi toprakları çok sever. Toprağın pH oranı 6-7 civarında olması da verimi artırır.

Toprak hazırlığı ve ekim dikim aşaması, kabak ekimi yapılmadan önce bir ya da iki kez toprağın işlenmesi gerekir. Toprağın sıcaklığı 10-12 dereceye ulaştığında ekim ve dikim işlemi yapılabilir. Öncelikle yetiştirme kabına birer tane tohum ekilir. Dikim yapılmadan bir gün evvel fidelerin topraklı olarak dikilmesi için getirilecek olan kapların sulanması gerekir. Tohumlar dört beş yapraklı oldukları zaman dikme kaplarından çıkarılarak asıl dikilmek istenen yere dikilebilir. Toplu biçimde büyüyen kol salmayan kabak fidelerinin 60-80 cm sıra arası, 50-60 cm aralık mesafesi ile dikilmesi önerilir. Kışlık yetiştirecek olan kabakların ise fazla boy attıkları için 240-300 cm sıra arası, 60-140 cm sıra üzeri olacak biçimde dikilebilir.

Çapalama, işlemi hem toprağın havalanması hem de yabancı otları temizlemek amacıyla yapılabilir. İlk çapalamadan sonra duruma göre 2-3 hafta ara ile 3-4 defa yapılabilir. Çapalama işlemi yapılırken istenirse seyretme işlemi de yapılabilir. Seyreltme işlemi her ocakta en iyi gelişmiş olan bir ya da bitkinin durumuna göre iki dal bırakılarak yapılır.

Sulama, birçok sebzede olduğu gibi bitkinin güzel bir şekilde gelişmesi için ilk döller çıkıncaya kadar su verilmelidir. İklim koşulları kurak giderse aşırı olmayacak şekilde bitkinin ihtiyaç duyduğu kadar sulama yapılabilir. Bitki ilk meyve verdikten sonra ise sulama oldukça önemli hale gelir. Kabak meyvesinin oldukça hızlı büyümesi nedeniyle sulama işleminin 3-4 gün ara ile yapılması bitkilerin daha güzel gelişmesi ve verimi açısından oldukça önemlidir.

Gübreleme, kabak organik besin maddelerinin fazla olduğu gübrelerden hoşlanır. Sonbahar mevsiminde veya ekim ve dikim aşamasından yaklaşık 1 ay önce dekara 3-4 ton olacak şekilde iyice yanmış çiftlik gübresi verilebilir. Kabak yetiştirilirken çeşidine göre dekara 8 -12 kg azotlu gübre, 48 kg kireç, 10-12 kg potasyum, 10-15 kg fosfor da verilebilir.

Tarımsal mücadele, kabak yetiştiriciliğinde yabancı otlarla mücadele en önemli konulardan biridir. Çapalama işlemi ile bu sorunun önüne geçilebilir. Uzun süre devam eden kuraklık ve aşırı orandaki nem bitkinin mantar hastalığı olmasına sebep olur. Kabakta en çok görülen hastalıklar, kabak mozaik virüsü, külleme, fusarium ve mildiyö hastalıkları, en çok görülen zararlılar ise, afit, kırmızı örümcek, nematod ve tripstir. Bu nedenle kabak yetiştiriciliğinde verimin iyi olması için mücadele yöntemlerinin düzenli bir şekilde yapılması gerekir.

Hasat, yazlık yetiştirilen kabakların hasat işlemi, kabağın çeşidinin normal büyüklüğünün üçte birine ulaştığında, 10-25 uzunluğunda olduğunda, aynı zamanda taç yaprakları meyvenin üzerinde iken de yapılabilir. Ancak kabağın içindeki çekirdekler oluşmaya başlamadan evvel hasat yapılması uygun değildir. Turfanda kabak üretiminde ise kabaklar daha küçükken hasat edilebilir. Bu sayede bitkideki meyve ağırlığının azalması ile bitkide oluşacak olan meyve sayısı artar. Hasat işlemi olgunluğa erişmiş olan kabak meyvelerinin sapları ile beraber bıçak yada makas yardımı ile kesilerek alınması ile yapılabilir. Hasat zamanı gelmiş olan kışlık kabaklar ise bitkinin üzerinde bulunan yaprakları iyice sararıp kuruyuncaya kadar bekletildikten sonra mevsimin sonunda toplanmalıdır.
Son Güncelleme : 15.10.2018 04:01:51

Kabak Yetiştiriciliği Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Kabak Yetiştiriciliği"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Kabak Oturtma
Kabak Oturtma
Kabak oturtma, adından da anlaşılacağı üzere ana malzemesi kabak olan sebzeli ve etli bir yemektir. Özellikle yanında pirinç pilavı ile harika gidecek bu yemeği ağır konuklarınıza veya sevdiklerinize gönül rahatlığı ile hazırlayıp olumlu tepkiler ala...
Balkabağı
Balkabağı
Balkabağı lifi bol bir meyve türüdür. Potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir gibi madensel elementler içerir. Türk mutfağında en bilinen kullanım şekli kabak tatlısıdır. Turuncu renkli bal kabakları ABD, İngiltere, Kanada, Avustralya ve...
Kabak Yemekleri
Kabak Yemekleri
Kabak yemekleri sağlık açısından oldukça faydaları olan yemekler arasında ilk sırada yer alırlar. Özellikle kabak sebzesinin içerisinde bol miktarda sodyum, lif, bitkisel protein ve çinko bulunmaktadır. Bu nedenden dolayı haftada en az 2 kere kabak y...
Balkabağı Böreği
Balkabağı Böreği
Balkabağı böreği, balkabağı sevmeyenlerin bile çok severek tükettikleri bir hamur işidir. İçerisinde bulunan balkabağının böreğe verdiği o inanılmaz tat karşısında kilo kontrolü yapan pak çok bayan savunmasız kalıyor. Özellikle balkabağı böreğini mis...
Etli Kabak Dolması
Etli Kabak Dolması
Etli kabak dolması, etli olması nedeniyle sıcak tüketilen bir dolma çeşididir. Kabağın içerisinde bol miktarda B1, C vitamini, fosfor, lif ve protein bulunduğu için haftada en az iki kere yemeği veya dolması hazırlanıp yenilmelidir. Mide ve bağırsak ...
Sütlü Kabak Çorbası
Sütlü Kabak Çorbası
Sütlü Kabak Çorbası, Türkiye'nin bütün yörelerinde sevilen öğün aralarında veya yemek öncesi tüketilen lezzetli bir çorbadır. Kabağın içerisinde flavonoid bulunduğu için bağışıklık sistemini güçlendirir . Bilindiği üzere kabağın içerisinde ayrıca B v...
Kabağın Faydaları
Kabağın Faydaları
Kabağın Faydaları,Kabağa Dübba ve Kara da deniliyor. Kabak kelimesinin sözlükte; Karpuz, acur ve hıyar gibi, bir kökün üzerinde dikilemeyen her ağaca verilen isimdir.Allah'ü Teala Kur'an'da "Onun için geniş yapraklı bir bitki bitirdik" Ayet-i Kerim'...
Bisküvili Balkabağı Pastası
Bisküvili Balkabağı Pastası
Bisküvili balkabağı pastası, balkabağı ile hazırlanan enfes bir pasta tarifidir. Dışarıdan bakıldığında gıda boyası gibi görünse de kendi has rengi ve tadı ile pek çok kişinin favorileri arasına girmeyi başarmış bir lezzettir. Sağlık açısından faydal...
Kabak Çekirdeğinin Faydaları
Kabak Çekirdeğinin Faydaları
Kabak çekirdeğinin faydaları, uzun yıllar yapılan araştırmalar dahilinde netlik kazanmıştır. Önemli besin maddelerinden kabak çekirdeğinin içerisinde çok bulunması nedeniyle ve tıbbi faydalarının yüksek olması sebebiyle uzmanlar her gün yeteri ölçüde...
Kabaklı Börek
Kabaklı Börek
Kabaklı börek, bu sebzeyi sevenlerin beğeneceği bir tariftir. Böreğin malzemesine peynir ve dereotu ilave edilmesi sebebiyle oldukça lezzetli hale gelmektedir. Dereotunu tercih etmeyenler nane veya maydanozu kullanabilir. Acıyı sevenler biraz karabib...
Kabak Salatası
Kabak Salatası
Kabak salatası, ana yemeklerin yanında oldukça iyi gidecek salatalar arasında yer alır. Özellikle mevsiminde yapacağınız salata, daha lezzetli olacaktır. Yemeklerin yanında böyle hafif salatalara yer vermenizi tavsiye ederiz. Kabak sebzesi sindirime ...
Kabak Çorbası
Kabak Çorbası
Kabak çorbası bu sebzeyi sevenlerin vazgeçemeyeceği lezzetler arsında olacak. Özellikle yaz aylarında pişirebileceğiniz, hafif bir çorba olarak tercihiniz olacak. Çorbamız hazırlanması oldukça kolay bir tariftir. Biz dereotu kullandık, isterseniz taz...

 

Kabak Böreği
Balkabağı Faydaları
Balkabağı Çorbası
Balkabağı Pastası
Kabaklı Kek
Kabak Köftesi
Balkabağı Yemeği
Kabak Pastası
Kıymalı Kabak Yemeği
Tahinli Kabak Tatlısı
Zeytinyağlı Kabak Yemeği
Kabak
Kabak Dolması Kıymalı
Kabak Dolması
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak Çekirdeği Yağı
Sütlü Kabak Tatlısı
Kabak Çekirdeği Faydaları
Kabak Oturtma
Balkabağı
Kabak Yemekleri
Balkabağı Böreği
Etli Kabak Dolması
Sütlü Kabak Çorbası
Kabağın Faydaları
Bisküvili Balkabağı Pastası
Kabak Çekirdeğinin Faydaları
Kabaklı Börek
Kabak Salatası
Kabak Çorbası
Popüler İçerik
Kabak
Kabak
Kabak, meyveleri bol lifli bir bitki olan, bağırsakları tembel olanlar için tercih edilmesi gereken besinlerdendir. Kabak potasyum, fosfor, kalsiyum,m...
Kabak Dolması Kıymalı
Kabak Dolması Kıymalı
Kabak Dolması Kıymalı olduğunda daha da bir lezzetli oluyor. Etin en doğru tüketim şekli sebze iledir ve bu tarifte etin en doğru tüketimini sağlamakt...
Kabak Dolması
Kabak Dolması
Kabak dolması; hemen her evde sık sık pişirilen, akşam yemeklerinin vazgeçilmez tariflerindendir. Hazırlanması da son derece basittir. Ev hanımlarının...
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak çiçeği dolması, Özellikle ege bölgesinde yaşayan ve bölgenin yerli halkı tarafından yaz aylarında çok sık yapılan bir dolma tarifidir. İç Anadol...
Kabak Çekirdeği Yağı
Kabak Çekirdeği Yağı
Kabak Çekirdeği Yağı, Balkabağına güzel turuncu rengini veren lutein, alfa ve beta karoten maddeleri vücutta A vitaminine dönüşür. Balkabağı öyle iyi ...
Sütlü Kabak Tatlısı
Sütlü Kabak Tatlısı
Sütlü kabak tatlısı pek çok kişinin yapmakta zorlandığı ancak yiyenin mutlaka tekrar yemek istediği bir tatlı olarak karşımıza çıkmaktadır. sütlü tatl...
Kabak Çekirdeği Faydaları
Kabak Çekirdeği Faydaları
Kabak çekirdeği faydaları saymakla bitmeyecek lezzetli bir kuruyemiştir ve ülkemizde oldukça popülerdir. Kabak çekirdeğini sağlıklı bir atıştırmalık o...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Bisküvili Balkabağı Pastası
Kabak Çekirdeğinin Faydaları
Kabaklı Börek
Kabak Salatası
Kabak Çorbası
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018